Restaurant Le Lagon
Hymne an das Mittelmeer
Weil es noch Paradiese gibt
Umgeben von feinem Sand und Palmen lädt Le Lagon dazu ein, den Sommer in einem eleganten und entspannten Ambiente direkt am Wasser zu genießen. Dieses saisonale Restaurant zelebriert die sonnenverwöhnten Küchen der Mittelmeerküste und vereint türkische, griechische, libanesische und provenzalische Einflüsse. Auf der Speisekarte stehen farbenfrohe und großzügige Gerichte, die zum Teilen gedacht sind: duftende Mezze, gegrilltes Gemüse, Holzgrillgerichte, Fisch von unseren Küsten sowie fruchtige oder eisgekühlte Süßspeisen. Der „Tannour“-Ofen, das schlagende Herz der orientalischen Küche des Lagons, gart einige Gerichte mit einer alten Technik, die authentische Aromen und einzigartige Texturen offenbart. Jedes Gericht erinnert an einen Hafen, einen Zwischenstopp, einen belebten Markt am Mittelmeer und lädt zu einer kulinarischen Reise mit vielfältigen Horizonten ein. Ein Ort, an dem Geselligkeit und Frische am Tisch willkommen sind, mit dem azurblauen Horizont als Kulisse.
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Das Poolrestaurant Le Lagon ist einer der einzigartigsten Bereiche des Domaine du Mas de Pierre. Direkt am Hauptpool, in den Gärten des Anwesens gelegen, verkörpert es eine bestimmte Vorstellung des provenzalischen Sommers: großzügig, hell, getragen von der Sanftheit einer natürlichen Umgebung, die durch die umliegende Vegetation jedes Jahr schöner wird.
Ein Poolrestaurant in den Alpes-Maritimes von seltener Eleganz
Was Le Lagon von anderen Restaurants mit Poolzugang in den Alpes-Maritimes unterscheidet, ist die Qualität des Dialogs zwischen dem Essbereich und dem Wasserbereich. Der Pool ist keine Kulisse im Hintergrund: Er ist das Herzstück des Erlebnisses, umgeben von provenzalischer Vegetation und gebadet in einem Licht, das sich im Laufe der Stunden mit der für das Hinterland von Nizza typischen Großzügigkeit verändert. Sich im Le Lagon niederzulassen bedeutet, ein Poolrestaurant in der Region PACA zu genießen, wo die Eleganz des Ortes niemals im Widerspruch zum einfachen Vergnügen steht, in der Sonne zu sein, mit den Füßen in Reichweite des Wassers.
Dieser Bereich ist den Gästen des Mas de Pierre vorbehalten und bewahrt eine exklusive und ruhige Atmosphäre, die nur wenige Poolrestaurants in der Nähe von Nizza bieten können. Der Service ist hier genauso aufmerksam wie im restlichen Anwesen, angepasst an die Entspannung des Sommers, ohne jemals die hohen Ansprüche zu opfern, die das gesamte Haus auszeichnen.
Eine leichte und raffinierte mediterrane Küche
Die Speisekarte des Le Lagon ist darauf ausgelegt, die Sommertage zu begleiten, ohne sie zu beschweren. Frische Salate mit provenzalischen Akzenten, handgemachtes Eis und süße Köstlichkeiten bilden eine mediterrane Küche, die dem Geist des Ortes entspricht: leicht in der Form, aufmerksam auf die Qualität der Produkte, verwurzelt in den Aromen der Region. Diese feine, ungezwungene Küche, die man selten in einem Hotelrestaurant mit Pool dieses Standards findet, drückt eine einfache Überzeugung aus: Selbst in seinen entspanntesten Momenten geht das Mas de Pierre keine Kompromisse bei dem ein, was auf dem Teller serviert wird.
Abends, in den Monaten Juli und August, verlängert Le Lagon dieses Erlebnis unter den provenzalischen Sternen und verwandelt die Poolränder freitags, samstags, sonntags und montags in ein Dinner-Restaurant. Die Atmosphäre ändert sich natürlich mit dem Licht, ohne dass sich die Identität des Ortes verändert.
Eine temporäre Adresse, nur für die Sommer des Mas de Pierre
Le Lagon existiert nur im Sommer. Diese saisonale Dimension verleiht ihm einen besonderen Status innerhalb des Anwesens: den eines mit Spannung erwarteten Ortes, dessen Eröffnung den Beginn einer Jahreszeit markiert, die die Stammgäste des Mas de Pierre als Privileg antizipieren. In der Region PACA gibt es viele Poolrestaurants, die nur in der Sommersaison geöffnet sind, aber nur wenige, die, wie Le Lagon, in der Kontinuität eines Anwesens stehen, dessen jeder Bereich mit dem gleichen Anspruch konzipiert wurde. Es ist diese Kohärenz, von der Bastide bis zum Pool, von der Gourmetküche bis zum Mittagessen am Wasser, die den Sommer im Mas de Pierre zu einem einzigartigen Erlebnis in den Alpes-Maritimes macht.
